ウィズ ザ スタイル スタッフブログ｜食前・食後に「シェリー」

こんばんわ

on the deck -Bar lounge-の高山です。

 

いつの間にか本格的な冬ですね

僕も今日、ついにマフラーを引っ張り出しました。

自転車で通勤しておりますと

顔と手が寒くて痛くて･･

早く手袋を購入しなくては･･

と思いつつかじかんだ手でブログをパチパチ叩かせていただいております。

 

 

 

さて今回は

前回で好評いただいておりました

お酒の話をまたまたさせていただきます。

 

 

今日紹介させていただくお酒は･･

 

「シェリー」

 

僕自身、レストランに行った時に食前酒として

ドライシェリーを飲むのがマイブーム。

そしてすっきりした物が飲みたいなぁ　という時は

「インスパイアード　フィノ　リッキー」というジンリッキーにシェリーを入れた

カクテルに最近はまっています。

 

そんなシェリー酒

スペイン南部アンダルシア地方、またはその周辺だけで作られる強化ワインの事をいいます。

味わいや熟成方法によって

「フィノ」

「オロロソ」

「アモンティリャード」

「マンサニージャ」

「クリーム」

等の種類に分けられます。

そしてその味わいは辛口から甘口、または極甘口まで幅広い味わいがあります。

 

飲み方も実に様々で

ストレートやオンザロック、カクテルの材料として

また、食前酒として、食後酒として愛されています。

 

そんなシェリー酒の中でも

だんとつの知名度、人気を誇るものが

 

「ティオペペ」　というドライシェリーです

 

「ティオペペ」

食前にもってこいのすっきりしたドライな味わい

辛口なのでお食事中でもお楽しみいただけます。

料理にも良く使われます。

on the deck-Bar lounge-のアヒージョにも隠し味で使われていますよ！

 

 

ここon the deck- Bar lounge-には数種類のシェリー酒を置いておりますが

食後にぴったりの甘口シェリーでオススメなのがこちら

 

「ハーベイ　ブリストル　クリーム」

直訳すると、「クリームのようになめらか」、という名前が示すとおり

その味わいは優雅で甘く、なめらかで官能的です。

すばらしいお食事の後に、デザートの代わりにストレートでお楽しみ下さい。

 

この２つ以外にもon the deck-Bar lounge-では

数種類のシェリー、ポート（ポルトガルの酒精強化ワイン/ポルトガル版シェリー）

をご用意しております。

 

寒くなってきた今日この頃

With The Style　Fukuokaで素敵なディナーとおいしいお酒に酔いしれに来ませんか？？

 

 

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on the deck -Bar lounge-

電話：092-433-3901

メールアドレス：wts-rece@plandosee.co.jp

お気軽にお問い合わせください。

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