ウィズザスタイルスタッフブログ｜焼きたてフォカッチャ

焼きたてフォカッチャ

みなさま､こんにちは｡

現在、ダイニングのランチで提供しているパンですが、な・なんと毎日キッチンで焼き上げている自家製フォカッチャなのです。

基本的にホテルのキッチンはシフト制で働いているのですが、全スタッフがフォカッチャが焼けるように訓練しています。

（一次発酵）

（二次発酵）

生地を合わせ、一次発酵・ガス抜き・二次発酵・成形・発酵・焼成を、朝食番が行っています。

（成形）

（焼成）　　　出来上がり

ランチにお越しの際には、是非パンにも注目してみて下さい。

皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。