ウィズザスタイルスタッフブログ｜体も心も温かなる。

体も心も温かなる。

こんにちは、WITH THE STYLE FUKUOKA(ウィズザスタイル福岡)、でキッチンをしております近藤と申します。

先日は大雪にみまわれましたが、皆様はお怪我ありませんでしたでしょうか？

そんな大寒波もすっかり落ち着き、ここ数日は暖かい陽気でご家族でお出かけされている方も多いのではないでしょうか？

さて、そんな陽気の中、昨日出勤途中で鏡開きをしている光景を見かけました。

きっと町内会の集まりなんでしょう。
子供達がたくさん集まって石臼を囲んで、数名の子供が少し重たそうに杵を持って餅つきをしてその脇ではお父さん、お母さん達が温かそうな湯気を立たせながらぜんざいを作っていました。

なにか、見ているだけでホッとする光景で、古き良き文化が残っていて、ありがたい気持ちになりました。

皆様の会社、ご家庭ではもう鏡開きはお済ですか？

そんな、今回は博多の有名なぜんざいのお話を少しさせて頂きたいと思います。

博多に昔から伝わる”川端ぜんざい”ですが、このぜんざいが、”日本一甘いぜんざい”と言われるくらい、本当に甘いんです。
よく博多でぜんざいを食べる時は、一緒にたくあんとちょっと濃い目のお茶が添えられているのですが、由来はどうやらこの川端ぜんざいから来ている模様です。
たくあんの塩っけと、渋めのお茶、どれも外すことが出来ない、なくてはならない存在なんです。