ウィズ ザ スタイル スタッフブログ｜リーディングカンパニーであり続けること

みなさま

 

 

お久しぶりでございます。

 

 

WITH THE STYLE FUKUOKA（ウィズザスタイル福岡）

 

 

総務の福盛でございます。

 

 

ニュースです！！

 

 

先日、New Yorkにある姉妹店の

 

 

Greenwich ★ Grill

 

 

が快挙を成しました！！

 

 

みなさまはミシュランガイド、そしてザガット・サーベイというものをご存知でしょうか？

 

   

 

最近では、よく日本のニュースでも取り上げられていますが、

 

 

簡単に説明しますと、

 

 

ミシュランガイド

施設や営業時間、予算などに加え、

独自の調査を行って快適性や料理などにマークを付して掲載する。

なかでも0～3つので示される「星」、あるいは「マカロン」と呼ばれる料理の格付けは、

影響力の大きなものとなっている。

 

この格付けは、料理のみを対象とし、

覆面調査員による匿名調査、身分を明かしての訪問調査など、

世界共通のメソッドによる調査・判定基準で付与すると発表されている。

 

 

要はその業界におけるプロあるいは評論家と言われる人たちが来て、

 

『料理』の評価するということですね。

 

 

ザガット・サーベイ

1979年、ニューヨークで弁護士として活躍していたティム＆ニーナ・ザガット夫妻が、

料理評論家だけに頼るレストランガイドの信憑性に疑問を抱き、

「食」を愛する一般の人々へのアンケートによる回答を統計処理する方法を考案しました。

そして、その結果を基に

「料理」「内装」「サービス」の３項目を各30点満点で評価し、

また寄せられたコメントを多く引用してお店を紹介しています。 

 

要は、『食』の愉しみを知っている人々の、膨大な情報を元に利用者目線に立った

 

 

総合的な評価をするということですね。

 

 

とまぁ説明はコレぐらいにして、

 

 

このミシュランガイド、ザガット・サーベイによる調査が

 

 

姉妹店Greenwich　Grillで行なわれ、

 

 

な

 

 

な

 

 

な

 

 

なんと！！！！！！！！！！！！！

 

 

ミシュランガイド

 

 

一つ星★！！

 

 

ザガット・サーベイ

 

 

2069店の中

 

 

フード　26点　（2069店中、40位）！！

 

 

サービス　25点　（2069店中、30位）！！

 

 

を獲得しました！！

 

 

すごい快挙です！！

 

 

これは、料理の味をプロに認められ、

 

 

土地の方々に愛されているレストランと胸を張って言えるってことです。

 

 

それもこれも、Greenwich Grillメンバーの日々の努力の結果です！

 

 

こういう世界基準の評価を受けるということは大変うれしいです！！

 

 

世界のリーディングカンパニーと成長するためには、避けては通れない道かもしれません。

 

 

この結果に賞賛を送るとともに、

 

 

WITH THE STYLE FUKUOKA（ウィズザスタイル福岡）

 

 

この結果に、負けぬよう。恥じぬよう。

 

 

精進していきますので、

 

 

みなさま、これからもご愛顧いただければ幸いでございます。

 

 

 

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