ウィズ ザ スタイル スタッフブログ｜エリカ流　美人になるサーモンレシピ

みなさま　こんにちは。

WITH THE STYLE FUKUOKA（ウィズ ザ スタイル 福岡）の　そのだ　です。

 

 

本日は、3月25日にWITH THE STYLE FUKUOKA（ウィズ ザ スタイル 福岡）にて開催されたイベント、

 

栄養コンサルタント　エリカ・アンギャルさんによるビューティーセミナー

「美肌のための食生活のススメ　ｉｎ　福岡」～もっと博多美人になれる、ノルウェーサーモンの秘密～

のレポート第2弾です！

 

 

第2弾の今回は、実際にこのセミナーで教えていただいた

アンチエイジング対策の美味しいサーモンレシピをご紹介いたします！

 

 

☆パワフル美容成分がぎっしり！「スーパー美人ちらし寿司」

 

【材料(4人分）】

・玄米（有機）・・・2合

・合わせ酢

　　酢・・・1/3カップ　※有機玄米酢がおすすめ！

　　塩・・・小さじ1

　　黒砂糖・・・大さじ1

・刺身用サーモン・・・150g（約1cm×5mmの角切り）

・ミニトマト・・・12個（半分にカット）

・ガリ・・・適量（細切り）　※有機栽培、化学調味料不使用のものがおすすめ！

・ニンジン・・・半分（約5mmの角切り）

・パプリカ（黄）・・・3/4個（約5mmの角切り）

・オリーブオイル・・・適量

・アボガド・・・半分（約7mmの角切り）

・大葉・・・適量（細切り）

・ローストアーモンド（無塩、ノンフライ）・・・大さじ2（粗みじん）

 

【作り方】

1）オリーブオイルでニンジンを炒め、その後にパプリカを炒める。

2）炊き上がった玄米をすし桶に移し、酢を加えてすし飯を作る。

3）すし飯に1）のニンジンとパプリカ、ガリ、大葉を混ぜ合わせる。

　（※固い食材から、順に混ぜる）

4）サーモン、ミニトマトを加え、最後に崩れないようにアボガドを加え混ぜる。

5）刻んだ大葉、アーモンドをトッピングして完成！

 

◇ワンポイント！！

・切り方は目安です。目に鮮やかで、食べやすい大きさで。

・柔らかい食材は、崩れにくい大きさであればOKです。

 

このスーパー美人ちらし寿司は、本当にイチオシです。

食材の色も鮮やかですし、食感も最高です！

玄米に抵抗がある方は、雑穀米などで作られても美味しいですよ！

 

 

☆グリルドサーモンのおろし玉ねぎソース

 

【材料（2人分）】 

・マリネ液

　　オリーブオイル・たまり醤油・・・各大さじ2

　　しょうが・にんにく・・・各小さじ1　　　玉ねぎ・・・1/4カップ

　　パプリカ粉・・・小さじ1/2　　　黒コショウ・・・少々

・サーモン・・・2切れ

・オリーブオイル・・・大さじ2

 

【作り方】

1）玉ねぎ、しょうがはすりおろし、にんにくはみじん切りに。

2）マリネ液の材料をすべて合わせ、サーモンを漬けて常温で15分、

もしくはラップをして冷蔵庫に2時間置く。

3）フライパンにオリーブオイルを熱し、サーモンを両面焼く。

4）皿に焼いたサーモンを盛り、火を通したマリネ液をソースとして添える。

 

 

☆10種類の野菜！具だくさんのみそ汁

 

【材料】

・オリーブオイル

・にんにく・・・少々

・玉ねぎ☆　　・かぼちゃ☆　　・にんじん☆　　・さつまいも☆　　・カリフラワー☆

・キャベツ☆　　・インゲン☆　　・ブロッコリー☆　　・ほうれん草☆　　・もめん豆腐（適量）

・味噌

※お好みでだしを入れてもおいしくなります

☆の食材・・・

分量：それぞれたっぷりめに。どの野菜を一番多く、ということはなく、

それぞれがまんべんなく入っている感じです。

切り方：それぞれざく切りに。

 

【作り方】

1）オリーブオイル適量を入れ、にんにくと玉ねぎを炒める。

2）かぼちゃ、にんじん、さつまいもを加え、さらに炒める。

3）野菜全体に油が絡んだら、水を加える。

4）カリフラワー、キャベツ、インゲン、ブロッコリー、ほうれん草、豆腐を入れる。

※弱火にしてふたをする。

5）野菜に火が通ったら、味噌を加えて完成。

 

◇ワンポイント！

お味噌汁はたっぷりと、スープ皿やサラダボウルに盛ってください。

 

本当にこれだけたくさんの具材が入っていましたら、一度にたくさんの栄養が補給でき、

簡単ですので嬉しいですよね♪

ぜひ、お試しください！！

 

 

すてきなエリカ・アンギャルさんにお会いして、

このセミナーを生かした食生活を続けようと心に決めた　そのだ　でした！！

 

 

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